삼교리동치미막국수 양양점 강원특별자치도 양양군 손양면 잼길 20
설혜원에 도착해서 미리 예약을 한 더 가든에 짐을 풀고는…잠시 쉬었더니…근처에 있는 삼교리 동치미막국수에 저녁을 먹으러 갔습니다.작년에도 들렀습니다만, 그 당시에는 배가 불러서…메밀전과 막국수만 먹었고…이날은 수육까지 먹을 수 있었습니다.
저렴한 발의 시원한 매장은 이런 모습이거든요.근데 작년에도 손님이 그렇게 많지는 않았는데…올해는 더워서 그런지 더 없네요.
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부족한 반찬은 여기서 가져다 먹을 수 있었고…
원산지 표지판을 보니 다 국내산이라 마음에 드네요.
동치미 막국수 먹는 방법을 설명해 드렸는데 동치미 자체가 조금 달아서 비빔 막국수에도 설탕을 넣지 않고 먹었어요.
메뉴인데 동치미막국수뿐만 아니라 회막국수에 한우 육개장까지 먹을 수 있었어요.사이드 메뉴도 비교적 다양한 편이었어요.
테이블마다 양념통이 몇 개 준비되어 있었고…
주문을 마치면 기본 반찬이 나옵니다.수육을 주문하고 새우젓과 쌈장이 나와서…
가격이 3배나 올랐다는 상추는 조금만 가져다줬는데 셀프바에서 더 먹을 수 있으니 욕심낼 필요 없어요.
백김치 모양은 예쁘게 잘라서 나와서…
숙성상태도 적당하고 양념도 심심해서 맛있었지만…막국수에는 잘 어울리지 않는다는 생각입니다.
대신 이 뮬무김치는 그 역할을 톡톡히 했습니다.
새콤달콤한 맛에 단맛을 줄이고 아삭아삭한 식감이 좋아서…막국수뿐만 아니라 수육이나 통피말이에도 잘 어울렸습니다.
얼음이 둥둥 떠 있는 동치미는 항아리에 담겨 나오는데…
숙성상태는 좋지만 신맛은 적고 단맛이 조금 지나쳐서 그냥 먹기에는 좋지 않았지만…막국수에 넣어 먹으면 변신해서 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다.수육 재료가 나왔어요.황태 식해를 조금 곁들여서 내고…살코기와 지방의 비율이 적당해 보이네요.일단 명태를 먹어봤는데 명태 함유량은 적었지만 그렇게 맵지도 않은데 바삭한 맛이 제대로 느껴져서 제 입맛에는 딱 맞았어요.수육도 새우젓만 곁들여 맛을 봅니다.살코기 부위가 푸석푸석하다고 생각했지만 전혀 그렇지 않았습니다.고소한 맛도 진했고…비계가 붙어 있기 때문에 껍질이 붙은 삼겹살 수육이라고 할 수 있겠지만… 비계까지 녹을 정도로 조리를 잘했습니다.그냥 잡내가 좀 스치는 건 좀 신경 쓰였어요.명태식 바다와의 조합도 훌륭했고…마늘과 쌈장을 곁들여 먹어도 잘 어울렸지만…상큼한 열무김치를 곁들여 먹는 게 더 잘 어울렸어요.다만 시간이 지나면서 수육이 식을수록 잡내는 조금 심해지는 경향이 있었습니다.잡내를 없애는 방법은 쌈을 싸서 먹는 것입니다.포장할 때도 명태 먹고 와…열무김치가 열심히 일했어요.수육은 정말 부드럽고 고소한 맛이 진했는데… 잡종이 닳는게 조금 아쉽네요.메밀전도 주문했어요.가운데에는 쪽파를 양념으로 얹고…가장자리는 바삭바삭하게 잘 구워졌어요.고소한 메밀맛과 기름진 식용유 맛이 잘 어우러져 맛있네요.얇은 두께로 가장자리는 바삭바삭한 식감도 느낄 수 있고…양념장을 곁들여 먹고…메밀전도 열무김치를 곁들여 먹는 게 너무 잘 어울렸어요.제가 주문한 동치미 막국수를 먹을 차례입니다.깨가루가 듬뿍 얹혀서 고소한 냄새가 났고…고급스럽게 말아올린 면과 김가루…그리고 삶은 달걀 반의 구성이거든요.가위로 한 번만 잘라야 하는데 두 번 썰면 면 길이가 너무 짧아져서… 먹는 재미가 반감되니 참고하세요.동치미 국물을 세 국자 넣고 겨자 먹기 식초를 곁들여…국물부터 맛봤어요.역시 단맛이 남았지만….구수한 참깨와 김가루로 인해 단맛이 상당히 줄어드는 효과가 있네요.입술만으로도 잘리는 면은 메밀 함량이 높아 고소한 맛이 진했고…육수랑 따로 놀지 않아서 좋았어요.막국수에도 역시 열무김치가 잘 어울렸지만…백김치는 워낙 담백한 맛이라 감흥이 별로 없었어요.그래서 국물과 막국수를 숟가락에 올리고 열무김치를 듬뿍 곁들여 먹었습니다.열무가 한쪽 들어가 있어서 먹었는데…의외로 아삭아삭한 식감도 유지되고…그렇게 달지 않아서 맛있게 먹었습니다.마지막으로 소화를 돕는다는 달걀로 마무리했습니다.사진은 없지만, 동반자는 비빔막국수를 먹었는데…설탕을 넣지 않아도 단맛이 유지될 정도니까…단맛을 별로 좋아하지 않는 분들은 참고하세요.삼교리 동치미 막국수에서… 그래도 잘 먹고 숙소로 돌아왔습니다.위치는 여기입니다. 50m 네이버 더보기 / 오픈스트리트맵지도데이터x 네이버 / 오픈스트리트맵지도컨트롤러 범례부동산대로읍,면,동시,군,구시,도국삼교리동치미막국수 양양점 강원특별자치도 양양군 손양면 잼길 20삼교리동치미막국수 양양점 강원특별자치도 양양군 손양면 잼길 20삼교리동치미막국수 양양점 강원특별자치도 양양군 손양면 잼길 20